Jambons secs et crus espagnols

Le procédé d'élaboration d'un jambon de qualité est immuable : la patte arrière du porc est salée, mise au repos puis séchée durant de longs mois. C'est la race du porc, son alimentation et le savoir-faire des charcutiers qui permettront d'aboutir à un produit d'exception.

Pour présenter, découper ou simplement transporter ces jambons, nous vous proposons quelques accessoires.